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「リベルテ」日本初上陸! パリの人気パティスリー・ブーランジェリーが東京・吉祥寺にオープン

フランス・パリ10区の人気パティスリー・ブーランジェリー、「リベルテ・ラ・パティスリー・ブーランジェリー(LIBERTÉ LA PÂTISSERIE BOULANGERIE)」が日本初上陸。世界展開1号店を東京・吉祥寺にオープンします。オープン予定日は2018年3月24日。
 

2013年にオーナーのミカエル・ベニシュー氏が開業したパリ本店は、「透明性」「親近感」「品質」というコンセプトで短期間のうちに人気店の地位を確立。その場で職人が作ったものだけを販売し、使用している原料から製造工程まですべてをオープンにする“透明性”を重視。

店名に「パティスリー・ブーランジェリー」とあるように、「菓子作りの精密さや繊細さから作られるパンとケーキ」を提唱し、昔からそこにあるような存在として街に溶け込み、訪れる人ひとりひとりとの親近感を大切にした店づくりを心がけているそう。

日本で展開するリベルテは、パリ本店のコンセプトである「透明性」「親近感」「品質」のコンセプトを継承。リベルテを中心に新たなコミュニティを創造し、地域に愛され、親しまれる「パティスリー・ブーランジェリー」を目指すとのことです。

リベルテ・パティスリー・ブーランジェリー
(LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE)
オープン予定日:2018年3月24日(土)
住所:東京都武蔵野市吉祥寺本町2-14-2
店舗面積   :1F 144.83㎡、2F 158.82㎡
URL:www.libertejapon.com

(FOOMI編集部)