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日本初、“ハンドドリップだし”を味わえる「ON THE UMAMI」オープン

野菜と魚のうまみがブレンドされた“ハンドドリップだし”を、コーヒーやスープ感覚で楽しめる日本初のライフスタイルショップ「ON THE UMAMI」が新宿マルイ本館にオープンします。

オープンは11月17日。「ON THE UMAMI」を運営するのは、新潟県三条市の老舗だしメーカー・フタバ。化学調味料・保存料無添加のだしパックやご飯のおともなどが販売されるほか、“ダシを科学する”がコンセプトの同社ならではの視点から生まれた、“ハンドドリップだし”が登場します。

“ハンドドリップだし”は、じっくり時間をかけて乾燥させたたまねぎ・にんじん・セロリ・じゃがいも・生姜と、メジマグロの血合い部分を取り除いた花削りを一緒にドリップ。5種類の野菜のうまみ(グルタミン酸)とメジマグロのうまみ(イノシン酸)がブレンドされた、香り高くやさしい味わいのだしが楽しめるとのこと。化学調味料・香料・着色料不使用で、ノンカフェイン。価格は1杯200円(税別)です。

ON THE UMAMI 新宿マルイ本館店
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-30-13 新宿マルイ本館5F
電話番号: 0120-979-993(受付時間:平日9:00~17:30)
営業時間: 11:00~21:00(日・祝 ~20:30)
オープン:2017年11月17日
URL: http://www.on-the-umami.com/

(FOOMI.net編集部)